Bagaimanakah cara membuat donat sendiri di rumah?
Tentu pertanyaan bagaimana cara membuat donat sendiri di rumah ini sering muncul tatkala sedang ngga ada kerjaan di rumah.
Yah, siapapun tahu, donat adalah salah satu kue yang banyak digemari oleh semua orang mulai dari orang tua, remaja sampai anak-anak.
Nanyak pernah menanyakan ke anak-anak yang ada disekitar Nanyak.
“Apakah kalian suka donat?” tanya Nanyak.
“Ya, saya suka donat, apalagi kalau donatnya Dunkin,” jawab salah satu anak yang Nanyak tanya.
“Saya juga suka donat, terutama donat yang dijual di pasar yang pakai mesis coklat,” jawab salah satu anak yang lain.
“Rasanya itu lo… uennak…,” lanjutnya.
Yah, disini bisa kita nilai jika penganan donat adalah penganan yang sudah merakyat yang bisa ditemui di pasar tradisional, pasar modern maupun di kafe-kafe bahkan di angkringan tempat nongkrong.
Belum lagi jika donat yang dibuat tersebut diberi dengan hiasan macam-macam seperti toping mesis warna-warni, atau bahkan hanya ditaburi dengan gula halus yang semakin membuat donat yang dibuat sendiri tampak lebih lezat.
Tapi, bagaimana sih cara membuat donat sendiri?
Sebelum mengetahui bagaimana cara membuat donat sendiri, alangkah baiknya kita mengetahui terlebih dahulu sejarah mengenai donat.
Sejarah Lahirnya Donat
Donat adalah salah satu penganan yang digoreng yang bentuknya lingkaran dengan lubang di tengahnya, bentuknya mirip sebuah cincin raksasa yang bisa dimakan.
Bagian atas donat yang sudah digoreng biasanya tidak dibiarkan kosong begitu saja, melainkan diberi toping seperti gula maupun mesis warna-warni.
Namun tentu saja, sebelum diberikan toping tersebut, donat tersebut diolesi dengan mentega terlebih dahulu.
Berdasarkan informasi yang Nanyak himpun dari wikipedia, kandungan donat yang bahannya terbuat dari adonan tepung yang memakai ragi biasanya memiliki kadar lemak 25% dari berat donat, sedangkan donat yang memakai adonan cake mengandung kadar lemak 20%.
Nah, itulah sejarah singkat mengenai donat, sudah semakin tidak sabar mengetahui bagaimana cara membuat donat di rumah sendiri kan?
Cara Membuat Donat
Baiklah, sekarang kita masuk ke bagian, bagaimana cara membuat donat yang enak untuk cemilan di rumah.
Yang pertama tentu saja bahan-bahan untuk membuat donat harus lengkap dulu ya, kalau belum lengkap silahkan beli dulu di toko bahan kue yang dekat dengan tempat tinggal Anda.
Bahan-Bahan Membuat Donat
Berikut ini bahan-bahan untuk membuat donat:
- 350 gram tepung terigu protein tinggi
- 11 gram ragi instan
- 50 gram gula pasir
- 100 ml air hangat
- 2 butir telur
- 50 gram mentega
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Topping sesuai selera (misalnya gula halus, coklat leleh, atau meses warna-warni)
Setelah bahan-bahan membuat donat sudah lengkap, kini masuk ke tahap pembuatan donat.
Langkah-Langkah Membuat Donat
Berikut ini langkah-langkah membuat donat:
- Campurkan ragi instan dengan air hangat dan aduk rata. Diamkan selama 5-10 menit hingga berbusa.
- Di dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan campuran ragi dan telur ke dalam campuran tepung. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
- Tambahkan mentega dan uleni adonan hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang.
- Setelah adonan mengembang, pipihkan dengan rolling pin hingga setebal kurang lebih 1 cm. Gunakan cetakan donat untuk membuat bentuk bulat dengan lubang di tengahnya. Diamkan selama 30 menit hingga donat mengembang kembali.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga cukup panas. Goreng donat dalam minyak hingga kuning kecoklatan, kemudian angkat dan tiriskan.
- Beri topping sesuai selera, misalnya gula halus atau coklat leleh, atau meses. Donat siap disajikan.
Nah, itulah sahabat Nanyak cara membuat donat sendiri untuk cemilan di rumah yang bisa dibuat sebagai makanan pendamping saat menikmati teh ataupun kopi di pagi hari dan malam hari.
Selamat mencoba membuat donat untuk orang-orang yang Anda sayangi.